Fra skog til bord: sopptur med matlaging

Nysgjerrig på matlagning med sopp?

Hvordan går man fra et ukjent funn i skogen til en trygg og velsmakende sopprett?

På denne turen følger vi soppen hele veien fra voksested til ferdig måltid. Først går vi ut i skogen sammen og leter etter sesongens arter. Underveis lærer du om kjennetegn, voksesteder, forvekslingsarter og trygg sanking.

Etter turen går vi gjennom og kontrollerer alle funn som skal brukes. Deretter lager vi mat sammen og ser nærmere på rensing, behandling og tilberedning av ulike typer matsopp.

Arrangementet passer for voksne som ønsker mer enn en vanlig sopptur, og som vil lære hvordan soppen kan brukes i praksis. Du trenger ingen forkunnskaper.

Dette inngår

• guidet sopptur med faglig veiledning
• kontroll og gjennomgang av funn
• praktisk innføring i rensing og tilberedning
• felles matlaging og måltid
• oppskrifter eller fagmateriell fra foreningen

Ved lite sopp i skogen vil foreningen forsøke å ha supplerende råvarer tilgjengelig, slik at matlagingsdelen kan gjennomføres som planlagt.

Praktisk informasjon

Dato: Søndag 20. september
Tid: kl. 12 til 17.
Varighet: Omtrent 5 timer
Møtested: Endelig sted opplyses til påmeldte.
Antall plasser: Maksimalt 10 deltakere
Pris for medlemmer: 150 kroner
Pris for andre: 500 kroner
Påmeldingsfrist: fredag 18. september
Påmelding: Bindende påmelding og betaling via skjemaet på denne siden

Oppgi allergier og andre matbehov ved påmelding. Deltakerne får nærmere beskjed om utstyr, møtested og praktisk gjennomføring før arrangementet.

Ta med

Ta med klær og sko for skogsterreng, soppkurv, kniv og eventuelt forkle eller annet utstyr som opplyses før arrangementet.

Antallet plasser er begrenset. Meld deg på tidlig dersom du vil lære både hvordan soppen bestemmes og hvordan den brukes.

Vis i kart